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Alta Gracia, COCINA

Merienda saludable: Pasta Frola Integral

El día esta nublado, ideal para acompañar tu jornada con algo dulce. Te dejamos esta receta dulce y saludable, para que además de sacarte las ganas puedas alimentar y nutrir tu cuerpo.

Ingredientes:

100 g avena, procesada en seco con minipimer o licuadora.

200 g harina integral fina (mejor si conseguís una orgánica)

3/4 taza azúcar mascabo, también puede ser remplazado por Stevia.

100 cc aceite de girasol o 1 cucharada sopera de aceite de coco.

1 cdta. esencia de vainilla

1 cdta. de rayadura de limón o cualquier cítrico

1 huevo, si sos veganx, podés remplazar por 1 cucharada de harina de garbanzo

1 cda. polvo para hornear

300 g dulce de membrillo (también puede ser dulce de leche, dulce de batata o cualquier dulce que te guste y que sea más bien espeso)

En un bol mezclar la harina integral, avena hecha harina, el polvo de hornear y el azúcar.

Hacer un hueco en el centro e incorporar la materia grasa, la esencia de vainilla, la rayadura, el huevo o la harina de garbanzo, mezclar todo muy bien, si fuera necesario agregar un poquito de agua fría. Una vez formado el bollo envolver y llevar a la heladera por media hora.

 

 

Separar dos bollos, uno para la base y otro para las tiras, colocar en un molde de 22 cm de diámetro previamente rociado con aceite de girasol o coco, esparcir encima el dulce elegido, en caso de ser membrillo o batata, previamente trozar derretir para que quede homogéneo, en caso de que sea dulce de leche incorporar directamente.

Con el trozo reservado, estirar, cortar y cruzarlos sobre el dulce para formar la cuadricula.

 

 

Llevar a cocinar a horno pre calentado moderado (170°-180°) más o menos durante 20 minutos, esta lista cuando ya la vemos dorada.

opcional: esparcir coco rayado, semillas tostadas o lo que te guste!

imagen: pinterest