Desde la Fundación Espacios vienen trabajando en la puesta en marcha de una cafetería móvil que generará puestos de trabajos para personas con discapacidad. Se prevé que se inaugure en julio.
En los últimos años han cobrado gran relevancia en los circuitos gastronómicos, los camiones de comida rápida o ‘food truck’. Puntualmente en Alta Gracia, el éxito del evento Mionca atrajo un considerable marco de público en las diferentes jornadas en las que se organizó. En este marco, el proyecto de la Fundación Espacio suma a este formato comercial, la cuestión de la inclusión, la accesibilidad y la salida laboral para personas con discapacidad.
‘Espacios Truck’ se presenta como una iniciativa que busca el acceso de las personas en situación de discapacidad a una fuente laboral, así como también concientizar y generar un ámbito sumamente accesible para las y los clientes. En diálogo con Radio Tortuga 102.7, Mónica Torres, directora de la institución, señaló que «no solamente será atendida por jóvenes con capacidades especiales sino que por otra parte van a ser los mismos jóvenes quienes produzcan lo que se venda».
En este marco, Torres resaltó que las y los chicos que forman parte del proyecto «están haciendo pasantías en bares y cafeterías de la ciudad». «Son diez los que trabajarán directamente en el food truck, hay otro grupo en formación para reemplazos y además hay otro grupo que va a estar produciendo», añadió.
Cartas accesibles
Además de la inclusión laboral para los chicos y chicas que asisten a Fundación Espacios, «los clientes que se acerquen a nuestro camión, tendrán diferentes formas de acceder a la carta, desde braille hasta pictogramas», destacó la directora. «No se trata de que solamente nuestros jóvenes puedan mostrar que ellos son capaces y que pueden trabajar como cualquier otra persona, sino que también todas las personas puedan acceder a estos lugares sin inconvenientes», agregó.
Pronta inauguración
Torres contó que se prevé que todo esté a punto para inaugurarse en el mes de julio, en tanto que admitió que aún se desconoce el lugar donde estará emplazado el camión, decisión que le corresponde a la Municipalidad.
