El sábado 7 de agosto, a partir de las 8, en El Casco se llevará adelante el segundo Encuentro de Agroecología y Regeneración, que organizan la biofábrica Insitu y la consultora Gaia y que se presenta como un punto de encuentro para productores, empresas, profesionales, investigadores, estudiantes y todas las personas que creen en un agro con más innovación, colaboración y nuevas oportunidades. En rigor, el evento contará con charlas con referentes nacionales, espacios de networking y experiencias gastronómicas, en un entorno pensado para aprender, compartir experiencias y generar nuevas conexiones. En la previa, Radio Tortuga 92.9 dialogó con Andrea Garay, de Gaia, y Marcelo Riol, de Insitu, para conocer de cerca la propuesta.
«Lo que queremos hacer es divulgar y dar a conocer un sistema distinto de producción agropecuaria. La degradación de los bosques, la desertificación de la cuenca del río Anisacate son diagnósticos. ¿Qué podemos hacer frente a eso? Desde Insitu, en La Paisanita, producimos fertilizantes a partir de materias primas naturales y llevamos adelante un sistema de agricultura regenerativa. En asociación con Gaia consultores ambientales, decidimos agregarle la regeneración en las organizaciones. Consideramos que con cuidar el ambiente no alcanza, hay que tener herramientas hacia la regeneración«, expresó Riol.
«Desde Gaia acompañamos a organizaciones civiles o estatales en sus procesos. Trabajamos basándonos en normativas internacionales y legislación ambiental para las organizaciones puedan cumplimentar estos acuerdos en pos de cuidar al planeta y a las personas. Se trata de poner la vida en el centro. De eso también va la regeneración. Con este evento queremos generar un espacio de diálogo con los diferentes actores, que podamos conversar sobre nuevas maneras de producir y cómo cuidar lo que sostiene la vida, que es el suelo, el aire, el agua«, completó la introducción Andrea Garay.
Destacó a su vez que en la jornada se presentarán «casos de éxito» con referentes de agroecología, agricultura y ganadería regenerativa, con bajadas territoriales exitosas que tenemos en nuestra región y en la Argentina.
«Una mirada nueva sobre la producción tiene como barrera ciertos mitos, como que la agroecología no puede generar alimentos para toda la cantidad de personas y nosotros podemos mostrar que sí. Hemos hecho ensayos en los que hemos utilizado nuestros productos en cultivos extensivos y han dado muy buen resultado. Con lo cual se empiezan a caer algunos mitos», expuso Riol, quien destacó que la intención es mostrar que «se puede convivir», que sean rentables estos procesos y que genere «nueva vida a un suelo degradado».
El encuentro va a tener cinco charlas, cuatro de la mano de referentes vinculados a la producción y una científica.
«Principalmente hay que hacer mucho foco en la educación que nos lleva a tomar conciencia de la situación en la que se encuentra nuestro planeta«, remarcó Garay y planteó que en la medida en que haya mayor apoyo hacia las organizaciones que están tomando decisiones alineadas con el cuidado de la tierra, del suelo, del agua, de nuestra salud, se van a poder desarrollar. «Se trata de hacer un trabajo en conjunto», subrayó.
«Entendemos a una región como un gran ecosistema, lo abordamos desde las cuencas hídricas, por ejemplo. Cuando una empresa se instala en Alta Gracia, está integrada dentro de una cuenca hidrográfica con diversos actores y posibilidades. Se trata de abordar las problemáticas en el contexto en el que se encuentran y las posibilidades que hay alrededor de ellas», sumó Andrea Garay respecto al abordaje propuesto.
RADIO TORTUGA (RT): ¿A qué público está dirigido el evento?
ANDREA GARAY (AG): Las temáticas son diversas. Vamos a hablar de agricultura regenerativa, ganadería regenerativa. Vamos a presentar herramientas de gestión, como los sistemas de información geográficos; datos superactualizados del estado del suelo, el agua, de la producción, de los beneficios que generan otras maneras de producir. Vamos a hablar de economía circular, de transición energética y de una gestión responsable de nuestras organizaciones, poniendo la vida en el centro. Está dirigido al público en general. Hicimos mucho foco al principio en productores, empresas, al Estado, profesionales, estudiantes. Es muy diversa la invitación para quienes estén interesados o interesadas en explorar nuevas posibilidades, conversar, aprender sobre nuevas maneras de generar ingresos, cuidando tus recursos.
MARCELO RIOL (MR): …Va a haber una transferencia grande de conocimientos. Va a haber una charla completamente científica, que va a traer datos muy actualizados que sirven para tener una mirada sobre cuánto nos afecta la forma de producción de alimentos que hoy rige mayoritariamente. Vamos a poder ver y conocer qué está pasando con los alimentos que producimos. Y por otro lado, vamos a ofrecer una experiencia gastronómica, que será rica y abundante. La idea es tener tanto en el desayuno como en los tentempiés, productos agroecológicos y orgánicos, que vienen de la mano de la Red Orgánica Sí o Sí. Y Experiencia Catering brindará un rico almuerzo. Esperemos tener un encuentro rico en todo sentido.
AG: En este espacio de diálogo queremos tener la oportunidad de conocernos entre diferentes actores de la región y encontrar posibilidades, porque muchas veces los residuos de una organización pueden ser insumos para otras y podemos generar algún tipo de simbiosis industrial o aplicar estrategias de economía circular con vecinos que tenemos cerca. Las posibilidades son muchas. Creemos en el comercio justo, todos los actores que van a trabajar en el evento son de la zona. De esta manera también promovemos nuestra economía y el turismo.
El acceso al evento tiene una entrada de 75 mil pesos. Hay promociones para organizaciones. Se pueden conseguir en las redes de EAR. El valor de las entradas incluye todas las comidas: desayuno, break y almuerzo con entrada, plato principal y postre.
El Casco está ubicado en ruta C-45, kilómetro 28, camino al Cruce de Alto Fierro.
Programación:
08:00 – 08:40 Acreditaciones y café de bienvenida. Recepción de participantes y espacio de conexión
08:40 – 09:00 Ingreso a sala
09:00 – 09:20 Apertura a cargo de Leandro Angonoa (InSitu) y Agustín Devia (GAIA Consultores). Presentación del propósito del encuentro: ¿Qué agro imaginamos para el futuro?
BLOQUE I EL AGRO QUE REGENERA
09:20 – 10:00 Sergio Toletti. El suelo como sistema vivo: la mirada desde la agricultura regenerativa
10:00 – 10:15 Experiencia en territorio – Caso de InSitu
10:15 – 10:30 Charla técnica
10:30 – 11:00 Café e intercambio
BLOQUE II EL AGRO QUE PRODUCE SALUD
11:00 – 11:40 Victoria Benedetto. Una Salud: conexiones entre la salud del suelo, los sistemas productivos y la calidad de los alimentos desde la agroecología
11:40 – 11:55 Experiencia en territorio – Caso práctico 2
BLOQUE III EL AGRO QUE CONOCE SUS PROCESOS
12:00 – 12:40 Cecilia Caruso. Herramientas de teledetección y monitoreo satelital aplicadas al manejo sostenible y la conservación de agroecosistemas y pastizales
12:40 – 12:55 Experiencia en territorio
BLOQUE IV EL AGRO BASADO EN EVIDENCIA
14:30 – 15:10 Germán Lerner. La ciencia como motor de la transición agroecológica: energía, datos e innovación para el agro del futuro
15:10 – 15:25 Experiencia en territorio
BLOQUE V DEL AGRO QUE IMAGINAMOS AL AGRO QUE GESTIONAMOS
15:30 – 16:10 Agustín Devia. Conectar, medir y gestionar: herramientas para los desafíos ambientales actuales
16:10 – 16:25 Cierre. Síntesis de la jornada. Agradecimientos. Invitación a continuar el intercambio.
16:25 – 17:00 Espacio de intercambio. Feria de experiencias. Muestra de productos. Café de cierre. Intercambio.
