Ser Veggie es el perfil de Instagram de la estudiante de arquitectura Zoe Herman que con con casi 35 mil seguidores, en poco tiempo y sin calcularlo hizo que sus recetas recorrieran Argentina y el mundo, con un estilo sencillo, estas son compartidas y elaboradas por miles de personas. En esta oportunidad, la divulgadora gastronómica comparte sus recetas con Diario Tortuga para que lleguen a tu mesa.
Diario Tortuga dialogó con Zoe Herman.
DT: ¿Porqué elegiste esta receta para tu perfil?
Zoe Herman: «Para hacer el plato buscaba algo simple, rápido y rico, que no me lleve trabajo hacerlo porque estaba apurada. Es un plato que hacemos mucho en mi casa y todos lo comen» expresó.
DT: ¿Qué le dirías a alguien que recién empieza a cocinar y busca en tus recetas?
ZH: «A alguien que esta empezando a cocinar le diría que tenga paciencia, que no se frustre en los errores, que es como la vida, del error aprendemos y mejoramos, que es hermoso cocinarse porque sabes que comes y es un tiempo que te dedicas para vos con amor» cerró.
Ahora si: ¡LA RECETA DE HOY!
RATATOUILLE
Ingredientes: 3 tomates, 2 berenjenas, 2 zucchiniS, queso port salud, 2 dientes de ajo.
Pasos:
1) Cortar los tomates, las berenjenas y los zucchinis en rodajas finitas.
2) Colocarlos en una fuente apta para horno, de forma vertical u horizontal (queda tipo lasagna).
3) Picar el ajo y esparcirlo por encima.
4) Condimentar a gusto, yo use ghee con sal y pimenton rojo, oregano y pimienta.
5) Llevar al horno por 30 min.
6) Retirarlo, agregarle el queso y dejarlo hasta que el queso este doradito.
y listo…
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